果物の見分け方

暑い季節になると
水分の多いあま～い果物が美味しいですね。

最近では果物や野菜を選ぶ時、
”国内産”かどうかを気にする人も多いかと思います。

国内産だとしても、農薬や化学肥料を
できるだけ使っていないものを選びたいところですね。

今日はそんな果物の選び方・見分け方のポイントをご紹介します。

◆輸入ものは避け、”国内産”を選ぶようにしましょう。

　　輸入ものは、栽培中の農薬も気になりますが、
　　収穫後の作物に使用する殺菌剤や防かび剤など
　　ポストハーベストの心配もあります。
　　（国内ではポストハーベスト農薬の使用が禁止されています）
　　また栽培方法、保管状況、輸送方法なども
　　わかりにくいなど不安も多いですね。

◆”旬のもの”を選びましょう。

　　旬のものは季節や気候に合わせて
　　無理なく丈夫に育ち、生育も早いので、
　　農薬もあまり使わなくてすむのです。
　　もちろん栄養価も高いですしね。

◆”ずっしりと重いもの”を選びましょう。

　持ったときずっしりと重みを感じる果物は、
　しっかりと細胞分裂を繰り返し、
　細胞の密度がギュッと詰まった証拠。
　化学肥料などで急激に生育させたものは
　大きくてもそれほどの重量感がないのです。

◆皮をむいて食べるものの方が安全です。

　さくらんぼやブドウなどは皮ごと食べたり
　口に含んだりするので、安心できるものを選びましょう。

では食材別に見てみましょう。

★メロン
（おいしい時期：5月～6月）
　意外にも、果物の中では農薬をあまり使っていない安全なもの。
　特に旬のものは安全性が高い。
　それでも皮ギリギリまで食べるのは避けるべき。
　網の模様がついている品種は、
　網がピンと張っているものを選ぶ。

★りんご
（おいしい時期：とくに出盛りの10月～11月）
　リンゴは袋をかぶせて育てる「有袋栽培」と「無袋栽培」がある。
　有袋は袋が紫外線をシャットアウトしてしまうので、
　農薬が分解されにくい。
　「サンふじ」「サンむつ」など”サン（太陽）”がついているリンゴは
　無袋栽培ものなので、このタイプを選ぶ方が良い。

★なし
（おいしい時期：旬の8月～10月）
　なしもリンゴと同様、「無袋栽培」のものが安全で、
　「サンセーキ」など”サン”がつく品種は太陽を浴びて育ったもの。
　しかしなしは無袋栽培ものはほとんどない。
　皮を厚めにむくと、農薬も避けられる。

★みかん
（おいしい時期：11月～12月）
　みかんはかけられた農薬がほとんど皮に残るので、
　大きな心配はないと考えていい。
　外からの見分け方のポイントは”重さ”。
　また自然栽培で作ったものは、皮が身にくっついてむきにくい。
　中身に比べて皮がプヨプヨしてむきやすいものは、
　皮の成長に中身がおいついていないからで、
　肥料が多く使われている可能性がある。
　　
★レモン
（おいしい時期：1年中出回るが、特に冬）
　国産のレモンは貴重。
　ほとんど輸入品で、防カビ剤などのポストハーベストが気になる。
　皮ごと飲む飲み物などに入っている場合は、
　長時間漬けずにすぐ引き上げよう。
　皮をむいてしまえば農薬の心配はほとんどない。

★いちご
（おいしい時期：12月末～1月、2月中旬～3月）
　贈答品に使われる大粒の品種は、
　病気に弱いので他品種の倍の農薬が必要。
　食べる時は、流水にさらしてから。

★バナナ
（おいしい時期：通年）
　バナナはフィリピン産より台湾産の方が安全と言われている。
　軸が黒く痛みが目につくものは避けてしまいがちだが、
　これは殺虫剤や殺菌剤を使用していない証拠。
　購入するならむしろこっちを選びましょう。

参考：「国産」「安心」の食べ物はこれだ！（宝島社）
　　　　野菜のソムリエ（小学館）

果物は1日150ｇ～200ｇは食べたいところです。
日本人の平均摂取量は「１１９ｇ」というのが現状。
（平成16年国民健康・栄養調査より）
特に２０～４０歳代では１００ｇを下回っているのです。
是非積極的に食べたいですね。

無理という方は、
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